蒸肉末白菜卷的做法

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蒸肉末白菜卷

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食材清单加入采购清单

白菜适量

、

瘦肉末 100g

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

鸡粉 5g

、

胡椒粉少许

、

干淀粉 15g

、

料酒 10ml

、

水淀粉 15ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉末中加入料酒、姜末、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、食用油、干淀粉，拌匀；
步骤2/7 点击查看大图
将白菜洗净切去白菜梗；
步骤3/7 点击查看大图
锅中注入适量的清水烧开，放入白菜叶，燎煮一会，煮至其断生后捞出，沥干水分；
步骤4/7 点击查看大图
白菜叶放凉后，放入适量的肉馅，卷起，放在蒸盘中摆放整齐；
步骤5/7 点击查看大图
蒸锅内水烧开后入蒸盘，蒸约10分钟左右，至食材熟透；
步骤6/7 点击查看大图
蒸的过程中，热锅下油，倒入蒜末，适量的盐、鸡粉、爆炒至闻到蒜香味，再加入事先勾芡好的水淀粉，调成稠汁备用；
最后一步点击查看大图
食材蒸熟透后取出，将蒜末稠汁趁热浇在白菜卷上即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-07-19

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