鸡蛋手指饼
我家小调皮一岁多了,吃饭的年龄到了,可是哪有孩子不吃零食,外面的添加剂多,怎么办?自己做咯。
1克
7克
84克
215
千卡
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步骤1/7
没有拍图,蛋清打到粗泡加入第一次糖,再继续打,加入糖。打发状态类似于戚风蛋糕的蛋白状态。反正提起打蛋器有一个尖角就可以了。
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步骤2/7
蛋黄加入10克糖,用电动打蛋器打到颜色变浅,粘稠。
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步骤3/7
打发的蛋黄糊加入30克低筋面粉和一半蛋白搅拌,不能打圈搅拌,会消泡的。面粉一定要过筛,蛋白和低筋面粉同时加入,不要加入面粉搅拌均匀再加蛋白,这样的做法百分百失败。
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发布于 2017-07-19
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