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香菇豆腐泡烧排骨

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斯佳丽

前两天去农家乐去玩，吃了一道农家菜“香菇豆腐泡炖鸡”，味道非常鲜美，小朋友一直都念念不忘， 让我回家做给她吃。 可惜家里没有鸡肉了，不过不用太在意，家常菜无须按章法出牌，随心所欲的搭配更能出彩，只要见厨房里有的食材，就会想方设法和别的菜搭在一起，让它们汇合交融。家里没有鸡肉，有排骨，也是荤的，能够有肉香味， 这种搭配也应该不错。
食材清单 加入采购清单
排骨 350克
、
香菇 5---8朵
、
豆腐泡 1小蝶
、
黑木耳 1小蝶
、
姜片 3片
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
红辣椒 1个
、
花椒 1小勺
、
料酒 1勺
、
酱油 1勺
、
冰糖 1小块
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1 提前将香菇和黑木耳都泡好备用； 2.没有用冰糖炒糖色， 只是加入了酱油和冰糖一起混合炒， 将排骨炒上色， 这样做更简单；3. 先将排骨炖煮20分钟， 再放入准备好的配料一起炖煮五分钟， 最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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