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香辣豆豉炒扁豆

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扁豆的吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性,避免中毒。从冰箱中拿出点豆豉酱, 就用它来炒扁豆吧。做法很简单, 先将扁豆焯煮到九成熟,爆香蒜片和豆豉酱, 放入焯好的扁豆进去翻炒即可,不到三分钟, 这道美味的下饭菜就完成了,味道绝对正, 是道饭遭殃的菜。
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烹饪步骤
小贴士

1. 扁豆一定要炒熟才能吃, 这样避免中毒, 所以先要将扁豆焯煮到九成熟; 2.炒扁豆要先爆香蒜片和香辣豆豉酱。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-19

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