黄瓜拌凉粉
天气越来越热,凉拌菜渐渐的成了这个季节的主打菜,清凉爽口的凉拌菜,给我们在炎炎夏日带来一些凉爽,有时候我都不吃饭,来一份凉拌菜就解决了。 凉粉的种类有很多,南北方有差异,今天我用的是北方地道的绿豆凉粉。绿豆凉粉制作简,将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。每到这个季节,市面上售卖的很多,两块钱就可以买一大块。回家凉拌着吃,真的是消暑解渴啊。
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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凉粉切小块。
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步骤3/7
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黄瓜用刀拍碎,切小块。
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步骤4/7
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香菜切小段。
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步骤5/7
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加入花生碎、香油、蚝油、味极鲜酱油、醋。
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步骤6/7
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搅拌均匀即可。
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最后一步
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开胃解暑小凉菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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