蔓越莓全麦司康
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司康,是意大利一道很常见的下午茶甜点,口感不算硬,也不是特别软。 最初的司康是用全麦粉做的,流入中国以后,国人把全麦粉改换了低筋面粉,更符合中国人的口味。 配方我综合了两种粉类,既有健康的全麦粉,又参杂了一些蔓越莓干,据说蔓越莓干经加工晾干以后,保留了90%的营养物质。 吃的时候配上一杯红茶,如此的午后时光……你难道不心动吗?
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
低粉
80克
、
全麦粉
20克
、
细砂糖
13克
、
盐
1.5克
、
全蛋液
18克
、
纯牛奶
40克
、
蔓越莓干
20克
、
泡打粉
4克
、
黄油
18克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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把所有的材料准备好,蔓越莓干洗干净切成丁,黄油要室温软化,低筋面粉和泡打粉、放在一起过筛。
-
步骤2/12
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泡打粉、低筋面粉、全麦粉、盐、糖、全部放在一起,用刮刀拌匀,加入黄油用手搓匀,再加入全蛋液和纯牛奶,用刮刀压拌均匀,一个鸡蛋用不完不要扔,剩下的留着刷表面用。
-
步骤3/12
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加入切碎的蔓越莓干用刮刀压拌均匀,不要过度的搅拌,翻拌几下就ok。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-07-19
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