蒜蓉粉丝丝瓜
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烹饪步骤
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步骤1/3
拍蒜方便剥蒜（怕掉的话可以先掰成瓣儿，两掰一拍），拨好的蒜再用同样的办法拍成蒜蓉（还需切），处理蒜的时候蒸锅烧水（也可以用微波炉蒸宝），盐腌丝瓜，温水泡粉丝（不要用热水）
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步骤2/3
调汁（生抽 蚝油 蒸鱼豉油）。大火热锅，先大火炒几秒再转小火炒蒜蓉，差不多后加料汁，炒熟出锅，倒入粉丝中拌匀
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最后一步
粉丝铺在丝瓜上（若粉丝多了，下面铺一层，放丝瓜，再丝瓜上面铺一层），蒸10分钟
小贴士
同样的办法可以蒸茄子，龙利鱼（料酒盐腌一会儿）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-18
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