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萝卜饼的做法

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萝卜饼

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小时候！家里过节，客人来，没什么招待。老人都是做些家里美食招待客人。

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馅：萝卜一个

、

五花肉半斤

、

油豆腐泡、饼半斤

、

糯米粉一斤

、

花生油少许

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放入常温食用水把面粉和好，我随便和均匀就好了。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切片，薄一点快熟，榨油。萝卜切丝，我是用切丝刀方便点。用盐腌出水。怕咸用水冲洗，再把萝卜丝扭干水分。豆腐泡切丝。起锅预热放少许油放入五花肉，小火煎出油，变金黄色，就可以放入酱油了。酱油提色提味。放了酱油放入萝卜翻，最后放入豆腐丝。加入少许盐，炒均匀。摊开比较容易散热。
步骤3/5 点击查看大图
接下来我用的是平底不沾锅，一省油，二不沾，三平平的，容易煎饼。方便操作。小火放少许油预热锅，这时候热还有热，可以捏起面团，大小自己喜欢，大一点就放多一点馅，小一点就放少一点馅。自己拿捏。
步骤4/5 点击查看大图
煎的时候也是小火，两面翻翻。看自己家里锅大锅小，适合放几个饼。如果饼和饼不小心挨在一起，而又不沾。说明熟了。放在架子，也可以放在两个平衡筷子上。方便滴油，这样吃起来没有那么腻。
最后一步点击查看大图
大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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