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没有酸梅汤的夏天，是假夏天的做法

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没有酸梅汤的夏天，是假夏天

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对于北方人来说，酸梅汤是最好的消暑饮品，一小把乌梅，配上陈皮、山楂、蜂蜜，酸酸甜甜即解暑又爽口。每到夏季，家里的冰箱，总有一个空间是留给酸梅汤的，从外面回来，喝几口冷藏的酸梅汤，顿时神清气爽。

食材清单加入采购清单

乌梅 50克

、

陈皮 15克

、

甘草 5克

、

桑葚 5克

、

山楂 30克

、

洛神花 5克

、

薄荷 2克

、

桂花 2克

、

蜂蜜 50克

、

纯净水 2000克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/9 点击查看大图
将除蜂蜜、桂花、薄荷之外的所有材料放入砂锅中；
步骤3/9 点击查看大图
倒入纯净水浸泡45-60分钟；
步骤4/9 点击查看大图
大火将砂锅烧开；
步骤5/9 点击查看大图
转小火慢煮30-40分钟；
步骤6/9 点击查看大图
取一只大碗，放入薄荷和桂花；
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的酸梅汤倒入碗中；
步骤8/9 点击查看大图
过滤晾凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可；
最后一步点击查看大图
在冰箱冷藏后口感更好哦。

小贴士

1、酸梅汤之所以颜色红，是因为加了洛神花的缘故； 2、煮酸梅汤忌用铁锅，砂锅最好； 3、蜂蜜用量酌情把握，不喜欢蜂蜜换冰糖也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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