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蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿的做法

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蒜香麻辣烤茄子｜吃出烧烤味儿

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第一次吃过烤茄子，就对烤茄子欲罢不能～其实烤茄子很简单的，茄子烤熟，加入自己喜欢的风味酱料，再放入烤箱烤烤，汤汁扑哧扑哧的在鼓动，实在勾人味蕾！

食材清单加入采购清单

茄子 3根

、

酱油 18g

、

蚝油 8g

、

麻椒油 3g

、

糖 7g

、

香油适量

、

辣椒 6g

、

蒜泥 20g

、

葱花 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净后，去根。烤盘上铺锡纸，哑光面朝食物。放入预热200℃烤箱，中层，烤半小时到四十分钟（根据自家烤箱温度以及茄子大小来调整烘烤时间）。
步骤2/9 点击查看大图
将酱油、蚝油、麻椒油、糖、芝麻油倒入碗中混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
倒入葱花、辣椒圈、蒜泥
步骤4/9 点击查看大图
调料混合均匀待用。
步骤5/9 点击查看大图
茄子烤到表面出现皱纹，从烤箱拿出。
步骤6/9 点击查看大图
表面刷少许植物油，用刀将茄子中间划开，不要划破下面那层茄子皮。
步骤7/9 点击查看大图
用筷子将茄子皮稍微拨开，漏出茄子肉。
步骤8/9 点击查看大图
取适量调料酱均匀涂抹在茄子上。送入烤箱再烤3到5分钟即可。
最后一步点击查看大图
热乎乎、香喷喷的烤茄子做好啦～口水已经流下来了，我先开动啦！嘻嘻

小贴士

1、茄子表面烤皱了就可以拿出来划口子放酱料了，如果划开发现茄子不熟，可以多烤一会的。 2、可以加少许肉末，会更好吃呢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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