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手撕杏鲍菇的做法

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手撕杏鲍菇

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三伏天就想吃点清爽小菜，凉拌的杏鲍菇，夏天的必备菜，尽管我不是素食爱好者，但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。杏鲍菇蒸后，原汁原汁，清爽不油腻，低热量更健康，素食者特别推荐，还能假装自己在吃肉！

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 2个

、

熟油（炒热的玉米油） 1勺

、

芝麻油 1勺

、

生抽 1大勺

、

醋 1小勺

、

白糖少量

、

葱少量

、

蒜 2个

、

小米椒 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将杏鲍菇清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
放入蒸烤箱蒸10分钟，蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
步骤3/10 点击查看大图
待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好。
步骤4/10 点击查看大图
放入葱花、辣椒碎、蒜末。
步骤5/10 点击查看大图
倒入1大勺生抽。
步骤6/10 点击查看大图
倒入醋。
步骤7/10 点击查看大图
倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
步骤8/10 点击查看大图
再加入少量的糖粉，混合均匀。
步骤9/10 点击查看大图
保留了杏鲍菇的原味，口感爽滑劲道，开胃可口。
最后一步点击查看大图
炎炎夏日就喜欢这道菜，辣椒可放可不放，请根据个人喜好调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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