吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜
夏天吃少许苦瓜是最好不过,让皮肤充满活力,远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了,就算用水焯过还是觉得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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猪肉切块,用破壁机1档10秒即可
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步骤3/9
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肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水,搅拌均匀
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步骤4/9
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香菇浸泡之后切沫,和肉泥混合均匀
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步骤5/9
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苦瓜切断,挖掉中间的芯
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步骤6/9
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用开水焯一下苦瓜,焯完马上放入冰水
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步骤7/9
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将肉你塞入苦瓜段中,放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱,高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
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步骤8/9
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淀粉加水加热做勾芡
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最后一步
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将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细(没有料理机的话剁细也是可以的)
3、夏天虽然吃苦瓜很好,但是也不要吃太多哦
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发布于 2017-07-17
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