火爆鱿鱼须
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步骤1/7
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鱿鱼须改刀，洗净，去沙，备用
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步骤2/7
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准备佐料，葱根据自己喜好，切好备用
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步骤3/7
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把花椒，干海椒（剪短）备用
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步骤4/7
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大蒜准备好，旁边的泡海椒是另一道菜的
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步骤5/7
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油锅热油，葱姜蒜海椒炒香。
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步骤6/7
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下鱿鱼须（有朋友建议先焯水）我没有先焯水，炒的时候会有水出来，我先把水炒干，然后放佐料，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，冰糖，盐，味精，鸡精，炒到你自己认为合适的时候，我喜欢干一点就多炒点时间。
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最后一步
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最后起锅，可以适当放点胡椒粉，孜然粉，花椒粉。
其实我是第一次弄，就纠结在焯水和不焯水，下次焯水再试一试，关键再去腥味，所以口味一定要重，根据自己的口位加花椒和海椒，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
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