香菇酿肉丸
炎炎夏日,不想炒不想煎不想炸,蒸菜就成了不错的选择,比如这道香菇酿肉丸……
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步骤1/6
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买来的香菇去蒂洗净,五花肉剁成肉糜,姜切末,葱切末,待用
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步骤2/6
肉糜中加适量料酒,蚝油,盐,淀粉,植物油,搅拌均匀至上劲
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步骤3/6
把香菇均匀地摆在盘子里,盖子朝下,将调好的肉糜用筷子码在香菇上,如图。上锅蒸二十分钟
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步骤4/6
蒸菜的同时取一小碗调汁:加入剁椒,生姜末,生抽,蚝油,芝麻油,适量的水,搅拌均匀,同入锅蒸五分钟
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步骤5/6
酿肉丸蒸熟后,先将调味汁端出,加入适量鸡精调味,加入香葱碎,然后将肉丸端出来,再每个酿肉丸上浇调味汁
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最后一步
美味便成了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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