钵钵鸡的做法

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钵钵鸡

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五月份去了趟重庆，除了火锅就是钵钵鸡了，念念不忘，周末来做做看

食材清单加入采购清单

鸡爪 10个

、

鸭胗 6个

、

藕 1节

、

莴笋 1根

、

高汤 1.5升

、

卤水汁 300毫升

、

盐 1汤匙

、

白砂糖 2茶匙

、

花椒粉 2茶匙

、

熟芝麻 1汤匙

、

红油 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿入锅，加入料酒，生姜片和葱段~~~炖一个小时
步骤2/8 点击查看大图
准备了土豆，花菜，藕片，莴笋，豆干，火腿，鸭胗，鸡爪~~~
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿煮二十分钟捞出来，把肉分开，骨头放入继续煮
步骤4/8 点击查看大图
鸭胗和鸡爪放锅炖
步骤5/8 点击查看大图
菜放入水中焯水
步骤6/8 点击查看大图
串串
步骤7/8 点击查看大图
串串
最后一步点击查看大图
大碗内放入鸡汤，菜放入，再加入辣椒油~~完美

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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