红烧泡椒鲫鱼
自己最拿手的就是这道菜 第一次做就很成功 爸爸也夸我做的很不错呢
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步骤1/7
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买两条较小的鲫鱼 洗净
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步骤2/7
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在鲫鱼的两面划几刀
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步骤3/7
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放入生姜 料酒去腥 淀粉 让鱼肉更嫩
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步骤4/7
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泡姜泡椒和大蒜蒜切末
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步骤5/7
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用炸鱼的油炒香泡姜末泡椒末和蒜末 再放入一勺豆瓣 和生抽
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步骤6/7
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倒入一小碗清水 再放入鱼 和葱段 少许白糖改为小火 盖上盖子 焖一会儿
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最后一步
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最后先盛出鱼 在汤汁中倒入少许水淀粉 勾芡 淋到鱼上 放上葱花 就大功告成啦 !
让鲫鱼好入味 但不要划太深 不然下锅炸时容易烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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