糖醋煎蛋
从前有个蛋,想让自己变成酸的,又想让自己变成甜的,想让自己口感酥脆,又想让自己软糯,于是就只好变成糖醋煎蛋了,哈哈哈哈哈……
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步骤1/5
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鹌鹑蛋煮熟,用凉水冰下,去壳,控水备用
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步骤2/5
煮蛋期间取小碗调汁:盐适量,醋一勺,亨氏番茄沙司两勺,白砂糖一勺,搅拌均匀
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步骤3/5
取炒锅,热锅冷油,待油温七成熟把火关小,将控净水分的鹌鹑蛋逐个下入油中,用筷子轻轻拨动,煎至表皮金黄时捞出
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步骤4/5
锅中留少量底油,待油热,将调好的汁倒入锅中,用铲子搅匀,将煎好的鹌鹑蛋滑入,翻搅,让每边都沾上糖醋汁。
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最后一步
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出锅,装盘,撒上白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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