鸡肉饭
做饭是一种修炼
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步骤1/11
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鸡腿1个,洗净后切成两部分,用热水烫一下,单面用刀划几刀,方便入味
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步骤2/11
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白水煮蛋后剥皮
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步骤3/11
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开水炒熟的胡萝卜
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步骤4/11
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洋葱,青椒切好备用,葱和红椒也切好(不再配图)
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步骤5/11
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老抽,料酒,盐,白糖放入碗中备用
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步骤6/11
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锅里加油,待油热后,放入鸡腿肉,鸡皮面朝下,这样容易炸出鸡油,煎至两面金黄
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步骤7/11
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放入葱花和红椒,翻炒几下,倒入调好的酱汁,加热水,几乎可以埋住鸡腿肉
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步骤8/11
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再放入剥好的鸡蛋,中火加热
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步骤9/11
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汤汁熬成少量时,小火,多翻炒几下,防止粘锅,这一步鸡腿肉已熟。收汁后盛出鸡腿肉和鸡蛋
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步骤10/11
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锅内还留有少量汤汁,倒入洋葱,青椒,胡萝卜,翻炒几下,加入少量盐,鸡粉,搅拌后盛出
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最后一步
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盛米饭和菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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