披萨蛋
披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子。这点从每次儿童节经过必胜客,排队都超过30米就能看出来。 这款披萨蛋不用烤箱,不用烤箱,有口锅就能做。没有大众披萨的那层面饼打底,是用蛋皮打底的。当然也不需要披萨酱。 松软浓郁的蛋饼,色彩缤纷,给孩子带来一天的好心情。略微咸咸的奶酪也让孩子爱不释手。奶酪更有补钙的作用。 可以选择的蔬菜:洋葱、青红椒、秋葵,黄瓜都可以。 想加水果?可以,加出水少的水果,像苹果,香蕉,菠萝这类的。 还想加肉?当然ok,培根,火腿肠加了会很棒。
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步骤1/7
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青椒,红椒切丝,黄瓜切片。鸡蛋打成蛋液。
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步骤2/7
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打好的蛋液里加入3克生粉增加蛋皮的韧性,搅拌蛋糊。
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步骤3/7
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热锅,往锅里刷薄薄一层油,全程小火,倒入蛋液,晃动锅使蛋液铺满整个锅。
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步骤4/7
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鸡蛋全部凝固了,就可以开始放准备好的材料。铺上黄瓜,撒层奶酪铺上青椒丝、红椒丝,最后均匀撒上奶酪。小贴士:有肉的话就放在这层。
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步骤5/7
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铺上青椒丝、红椒丝,最后均匀撒上奶酪。
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步骤6/7
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盖上盖子小火闷2-3分钟,看见奶酪融化就可出锅。
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最后一步
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轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。喷喷香的小蛋饼,奶酪本身的咸味就够了,不需要额外加盐。小贴士:1. 不管铺一层蔬菜,还是水果,还是肉,都要每层都加奶酪;2. 家里奶酪就这么点了,要不然我会加多多,多多;3. 全程小火,蛋不会焦掉,最后很好就出锅了。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
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发布于 2017-07-14
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