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干锅菜花的做法

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干锅菜花

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火辣辣的天也阻挡不了我吃火辣辣美食的火辣辣的心，哈哈……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

散菜花半个

、

青线椒两个

、

鲜辣椒两个

、

辣椒粉适量

、

干辣椒四个

、

麻椒十几粒

、

食用油适量

、

鸡精一小勺

、

盐适量

、

蚝油一小勺

、

白酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花切成小朵，放盐水浸泡五分钟，清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水，水开后倒入洗好的菜花，放入一勺盐，煮到水开就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
菜花捞出过凉水。
步骤4/9 点击查看大图
辣椒切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅底放油，适量多一点点，然后凉油放入干辣椒，麻椒，辣椒粉，小火慢慢煎。干辣椒提前切开，也可不切开，根据自己情况决定。
步骤6/9 点击查看大图
辣椒麻椒炒出香味后倒入菜花，放入适量盐，鸡精，蚝油，再加入少许白酒（白酒可不加，具体根据自己口味添加）大火翻炒，两分钟左右就可以了，时间不宜过长，具体根据火的大小决定。照片没拍好，凑合看哈。
步骤7/9 点击查看大图
出锅前放入切好的鲜辣椒，翻炒几下就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
最后出锅就好啦。炒鸡下饭哦！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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