粉蒸牛肉
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记得10多年前爷爷弥留之际曾经说过想吃粉蒸肉,那个时候没有app,没有豆果,我也还对厨艺一窍不通,根本不知啥是粉蒸肉,上哪里去找粉蒸肉?这个遗憾一直在我心里深藏。如今十年过去了,奶奶仍然健在,103岁的她依然健朗,今天就为她做这个菜,希望她能够代替爷爷陪伴我们更长更远!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛里脊肉
400克
、
糯米
200克
、
小米
30克
、
红辣椒
1个
、
香菜
1根
、
盐
适量
、
白砂糖
适量
、
生抽
适量
、
芝麻油
适量
、
花椒粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
老抽
适量
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛肉加入盐,生抽,老抽,白砂糖,胡椒粉,花椒粉,豆瓣酱,姜末,芝麻油抓匀,静量半小时以上
-
步骤2/9
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糯米小米浸泡一夜,沥干水份晾干,用料理机打碎成糜
-
步骤3/9
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和腌制好的牛肉拌匀
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-07-14
换个做法
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