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只用蛋清的美味烘焙 | 酸奶溶豆

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网上好多配方使用50g蛋清,我做了烤了两大盘,第二盘挤的时候已经明显下榻消泡了。所以改了下配方,按照一个蛋清的量做,一次一盘,成功率高一些。
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小贴士

奶粉,网传必须要用婴儿奶粉,我用的也是婴儿奶粉,但是即使是同品牌同段位的奶粉,里面添加的消泡剂也不一定非常稳定的,少一点的就能做溶豆,多一点的就不行。我这次做的速度比较快,也成功了。后来换一袋,就一直不行,可能是新买的消泡剂多,严重消泡,完全做不起来。其实进口奶粉只要没有消泡剂,都能做。 如果家里有国外背回的奶粉就比较好,不多说,你们懂的。 每个宝宝都不一样体质,特别是过敏宝宝要喝水解奶粉。所以家里有小宝宝,就拿宝宝自己的奶粉做最合适!!!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-14

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