玉米冬瓜小排汤
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步骤1/5
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早上煮玉米当早饭,晚上剩下一根直接拿了来切断煮汤,还留有一大碗煮过玉米的水。
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步骤2/5
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首先锅内放一团葱,几块姜,料酒少许,冷水,小排,开火煮沸就可关火,将小排取出冲水,冲去小排上的杂质后放一边备用。锅子要冲洗干净,葱和姜也都扔掉。
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步骤3/5
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放玉米及玉米水,洗净后的小排,重新切的姜片及少许料酒少许盐,大火煮沸后换中小火只要汤沸腾就可以了,开始计时等待30分钟。
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步骤4/5
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30分钟后用用筷子刺一下肉是否酥软了,如果能顺利刺进去就可以放冬瓜和葱花了,如果还不行就再等会儿放。
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最后一步
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加入冬瓜后大概20分钟关火。葱花也可以最后放。尝下味道,如果还是觉得有腥味可以加点白胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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