墨鱼汁三鲜蒸饺
俗话说头伏的饺子,二伏的面。已经入伏,天气变得越发的炎热,热的吃不下去东西。所以每到入伏,家家都会包顿饺子,因为饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。而且饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子,“伏”与“福”谐音,有纳福吉祥富贵之意。 饺子即有饭又有菜。可以任意搭配,可荤可素,可以搭配多种食材营养自是丰富。面粉里还含有多种维生素和微量元素。 而且我们的饺子馅一般都剁得很精细,很容易消化,很适合宝宝食用。 我是无馅料不欢乐,发过好关于饺子的帖子,我做的馅料基本没有重复过。我喜欢变着花样的吃[偷笑]。 昨天入伏我包的蒸饺,墨鱼汁和面。章鱼足 鱿鱼须 还有猪肉调的馅很鲜美。因为天气太热,不想出门,我都是就地取材,家里有什么就用的什么,如果在放点韭菜就更好了。
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步骤1/21
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面粉2杯
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步骤2/21
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一勺墨鱼汁
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步骤3/21
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一碗热水
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和成面团醒半小时以上
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步骤5/21
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肉剁碎
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步骤6/21
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鱿鱼须剁碎
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步骤7/21
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章鱼足剁碎
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步骤8/21
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剁好的肉馅 章鱼足 鱿鱼 装进盆中
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步骤9/21
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放入剁好的葱姜蒜
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步骤10/21
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放入 白糖 鸡精 盐
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步骤11/21
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加入适量的清水
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步骤12/21
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顺时针搅拌上劲儿
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步骤13/21
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加入蚝油 生抽 食用油
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步骤14/21
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搅拌均匀
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步骤15/21
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醒好的面团揪成剂子,按扁
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步骤16/21
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擀成饺子皮
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步骤17/21
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放入馅料包成蒸饺
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步骤18/21
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蒸锅上汽后,放入锅中
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步骤19/21
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盖上锅盖蒸15分钟左右
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步骤20/21
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蒸饺就做好啦
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最后一步
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很鲜 很鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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