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素炒三丝的做法

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素炒三丝

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第一次一人离家，租房生活，开始学习自己下厨，学习独立。希望自己的生活和厨艺都能越来越好。拥有美好的明天！

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红萝卜一根

、

土豆一个

、

青椒一个

、

香醋半勺

、

生抽少许

、

盐半勺

、

姜少许

、

蒜少许

、

八角一颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜，青椒，清洗后切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
土豆去皮，切丝，清水浸泡，要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量，土豆丝口感更脆，更爽口。
步骤3/8 点击查看大图
姜，蒜，少许，切碎。
步骤4/8 点击查看大图
国内加油少许，加入姜蒜八角爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入胡萝卜丝翻炒
步骤6/8 点击查看大图
再加土豆丝翻炒，倒一小勺醋，让土豆丝更脆。
步骤7/8 点击查看大图
加入青椒翻炒，洒少许生抽提色
最后一步点击查看大图
最后放盐，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

三丝的放入顺序不可颠倒，青椒易熟要后放，先放土豆丝会影响胡萝卜口感。翻炒时间不可太短，否则土豆不易熟，可用中火，防止糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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