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炒三丝

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斯佳丽

今天的“炒三丝”，是以豆芽、红萝卜和西葫芦三种不同色彩原料来搭配炒鸡肉丝， 这样不仅颜色很漂亮， 卖相好， 而且营养更丰富。 这道菜制作简单， 快捷方便， 唯一提醒大家的是烹调黄豆芽时加几滴醋，可使蛋白质尽快凝固，同时也可防止维生素流失， 去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鸡脯肉
、
豆芽
、
青红萝卜
、
红椒丝
、
西葫芦
、
白醋
、
料酒
、
生粉
、
油盐
烹饪步骤
小贴士

很简单的一道快炒菜， 搭配随意， 注意颜色的多样性， 加入点鸡丝让营养更全面。翻炒时加几滴醋，去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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