自制章鱼小丸子
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步骤1/8
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土豆洗净去皮后,蒸40分钟左右直至软烂
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步骤2/8
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章鱼足切厚片放入沸水中1分钟左右,焯熟后捞出过凉水
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步骤3/8
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车达芝士擦丝备用
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步骤4/8
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将蒸好的土豆压成绵软的土豆泥,加入黑胡椒、海盐搅拌均匀
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步骤5/8
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取一小块土豆泥,捏成圆皮,放入芝士丝、章鱼足,包好团成丸子
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步骤6/8
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在大碗中倒入面粉、牛奶,加入鸡蛋,搅拌混合后呈顺滑面糊状
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步骤7/8
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取一锅,倒入适量食用油,加热至出现小气泡时,将丸子表面裹满面糊放入油锅,炸至表面金黄捞出
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最后一步
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吸去丸子的多余油份,挤上蛋黄酱,撒木鱼花、海苔丝即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-13
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