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水滴寿司的做法

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水滴寿司

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水滴寿司是指寿司的形状像水滴模样而得名，可以拼成一朵花，是郊游便当的好选择哦。今天做了两份，一份就带着出去玩中午吃啦～今天用的米很不错哦，是“没想稻”五常大米，“没想稻”为没想稻（北京）农业科技有限公司旗下品牌，于2016年创立。产品主要为五常大米，甄选五常核心产区，坚持传统种植，现磨直供，为用户提供新鲜、健康的高品质大米。每一粒没想稻五常大米，都要在肥沃的黑土地上生长138天，比普通大米多生长一个月！没想稻的每一粒米都经过了21道工序的严格筛选，天然的好米才是没想稻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄瓜条 1条

、

胡萝卜条 1条

、

火腿 1/2根

、

鸡蛋 1/2个

、

米饭半碗

、

寿司海苔一张

、

寿司醋适量

、

苋菜一小把

、

肉松适量

、

芝士片一片

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
苋菜洗净，开水焯烫。
步骤2/13 点击查看大图
把焯过水的苋菜切碎，包住纱布，挤出苋菜汁。
步骤3/13 点击查看大图
米饭拌入苋菜汁，染成粉色，加入适量寿司醋调味，如果没有寿司醋，可以把盐、糖、醋按1:5:10的比例调配。
步骤4/13 点击查看大图
把胡萝卜、黄瓜、火腿肠分别切成条，胡萝卜焯熟。鸡蛋摊平，切成条，芝士片也切成条，准备好肉松。食材可以按自己口味搭配。
步骤5/13 点击查看大图
把寿司海苔放在寿司席上，铺上一层米饭，海苔留出1/4空余。
步骤6/13 点击查看大图
把火腿肠、黄瓜条、鸡蛋条、芝士条、肉松，分别放在米饭中间的位置，胡萝卜如图放在边上，拼起来的时候做花芯。
步骤7/13 点击查看大图
按个人口味可以挤上番茄酱或沙拉酱等等自己喜欢的酱料。
步骤8/13 点击查看大图
如图借助寿司席把有米饭的部分折起，压紧，侧面看是水滴状。
步骤9/13 点击查看大图
把多余的边沾点水或米粒，折起来，贴上。
步骤10/13 点击查看大图
用刀切成2厘米等宽的小段。每切一刀用湿布擦一下，防止米粒粘到下一段寿司上，影响美观。
步骤11/13 点击查看大图
摆盘，中间放上薄荷叶装饰。不放也可以。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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一朵水滴寿司花～

小贴士

步骤3、4图上的食材一共够做两份寿司，食材清单里写的是一份的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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