酥皮樱桃纸杯蛋糕
樱桃从来都是糕点的最佳伙伴。这款纸杯蛋糕表层酥脆,蛋糕体细腻松软,樱桃果肉酸甜爽脆,吃起来口感丰富,非常可口。
-
步骤1/17
点击查看大图
先制作酥皮:30克黄油软化,加入糖粉和高粉各30克,揉成面团,放进冰箱冷冻
-
步骤2/17
点击查看大图
核桃洗净去核,稍切碎
-
步骤3/17
点击查看大图
黄油室温软化,加入糖粉和盐,用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积变大
-
步骤4/17
点击查看大图
分次加入室温蛋液,每次加少量,打发均匀了再加下一次,这样不容易油水分离
-
步骤5/17
点击查看大图
低粉和泡打粉混合过筛,加入到黄油中,拌至无干粉
-
步骤6/17
点击查看大图
面糊装入裱花袋
-
步骤7/17
点击查看大图
挤入模具至四分满(后续还要加入樱桃和酥皮,烤的过程面糊还会膨胀)
-
步骤8/17
点击查看大图
铺一层碎樱桃
-
步骤9/17
点击查看大图
用筷子稍拌,也可用筷子将樱桃往下戳入面糊中
-
步骤10/17
点击查看大图
拿出冷冻变硬的酥皮面团,用刨刀刨成丝
-
步骤11/17
点击查看大图
酥皮撒到面糊上,多一点更好吃
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱预热180度,将烤盘放在烤箱上层,等蛋糕表面上色后移到烤箱底层,温度改为150度,一共用时约25分钟(温度和时间请结合自己烤箱调整,以牙签戳试没有带出面糊为准)
-
步骤13/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤14/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤15/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤16/17
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、 刚出炉表层酥脆,建议尽早吃,非常棒的口感体验,冷却后酥皮容易受潮变软
2、 这个分量可做中号耐高温杯约6杯(8分满),樱桃果肉可按个人喜好再添加
3、鸡蛋尽量选大个的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
酥皮樱桃纸杯蛋糕的相关分类
酥皮樱桃纸杯蛋糕的相关推荐
-
#山姆团圆宴#海苔肉松培根芝士面包
143145人看过 -
芒果糯米糍
301084人看过 -
外婆咸鱼红烧肉#春天肉菜这样吃#
463755人看过 -
#女神野餐记#野餐小盒子:甜甜圈蛋糕
135930人看过 -
土豆烘蛋#母婴大咖#
213346人看过 -
芝士青团
148002人看过 -
年夜饭之百财迎春
716516人看过 -
彩色面包
170480人看过 -
豆腐夹
115691人看过 -
甜甜圈面包
1144715人看过 -
樱桃慕斯布丁
206653人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #玫瑰豆沙青团
107532人看过