胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法

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胡萝卜芦笋炒鸡蛋

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第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

芦笋 8根

、

小胡萝卜 10个

、

蒜 4个

、

盐少许

、

油适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
步骤3/10 点击查看大图
锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
步骤5/10 点击查看大图
炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
步骤6/10 点击查看大图
锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
步骤7/10 点击查看大图
闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
步骤8/10 点击查看大图
翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色 2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香

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发布于 2017-07-12

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