巴斯克蛋糕
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斯克地区横跨法国和西班牙,这款蛋糕是此地传统的著名甜点
食材清单
加入采购清单
卡仕达奶油
、
蛋黄
1个
、
细砂糖
25g
、
低筋面粉
8g
、
牛奶
100ml
、
蛋糕糊材料
、
全蛋
60g
、
细砂糖
105g
、
融化黄油
90g
、
低筋面粉
90g
、
杏仁粉
30g
、
泡打粉
1/3小勺
、
RUM酒
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
卡士达奶油做法:将蛋黄(1个)打散,加入细砂糖(105克)后搅拌均匀;加入低粉(8克)拌匀;
-
步骤2/15
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牛奶(100ml)放入微波炉,高火转1分钟后,取出拌匀;倒入蛋黄糊中拌均
-
步骤3/15
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重复第二步骤3-4次,使蛋黄均匀受热后成糊状(不同的微波炉时间和火力都需做调整,如果加热过头的话,蛋黄就全变硬,所以,要随时观察蛋黄的状态);
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-07-12
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