牛肉蔬菜乌冬面
民间有食俗“冬至饺子,夏至面” 夏至时节,食一碗时令食材做出的面条, 尝新尝鲜,清泄暑热。 虽然大多数时候, 懒癌星人都会用方便面打发想要吃面的欲望。 懂得生活的我们当然不能这么干啦。 一碗不到10分钟就能做好的面条, 远远不是方便面可以媲美的。
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步骤1/7
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准备食材:金字卤牛肉,乌冬面,鸡蛋,鲜香菇,黄瓜,胡萝卜。
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步骤2/7
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食材洗净后,胡萝卜切成块,鲜香菇切成十字花刀备用。
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步骤3/7
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把胡萝卜块、香菇放入锅中,加适量水、金字火腿高汤、白胡椒粉、生抽、料酒、白糖煮沸,煮至食材8成熟(根据口味适当放盐,金字火腿高汤能让汤汁鲜味升级)。
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步骤4/7
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将乌冬面放入调好味的面汤中一起煮熟。(选择乌冬面的原因,第一是因为菜鸟也能很好地做出成品,而不用担心会糊锅或者黏在一起;第二是因为白色的面条,在夏天看起来更有食欲。)
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步骤5/7
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在煮面汤时,就可以做其他步骤了。比如把秋葵汆水,横切成星星造型;鸡蛋煮熟,切成两半;黄瓜切成丝。
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步骤6/7
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金字卤牛肉打开包装,把牛肉切成片状。(眼见为实,用一整块牛肉卤制的卤牛肉哦,牛肉的香气感觉扑鼻而来有木有!!!)
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最后一步
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最后,将所有食材都摆到面碗上,呈现美美的视觉就可以了!
面条爽滑,入味劲道,
配上鲜美的金字卤牛肉,让人胃口大开。
本款面的点睛之笔在于:开袋即食的卤牛肉。
取材自牧养草饲黄牛肉,老卤慢制。
新鲜肉嫩,鲜香耐嚼,
这个夏天,需要一包卤牛肉来配面条!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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