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无黄油肠仔包的做法

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无黄油肠仔包

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不喜欢黄油。所有就没放。吃着也很好吃。家里的香肠是比较粗的所以切开了。香肠可以根据自己口味放。

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高筋面粉 200g

、

干酵母粉 3g

、

水适量

、

奶粉 10g

、

糖 25g

、

盐 1.5g

、

牛奶 80g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有材料放在一起揉至出薄薄的膜，我是用手揉的有面包机或者打面机就轻松了
步骤2/5 点击查看大图
放温暖处基础发酵到两倍大可以插一下中间如果没起来就是发好了一般一个小时左右
步骤3/5 点击查看大图
把发酵好的面分成小面团。每个分成40g。松弛10到15分钟。把火腿包在面团里。再次发酵。大概一个小时。
步骤4/5 点击查看大图
把二次发酵好的面包。刷上蛋液。放在预热好的烤箱。温度160度。大概烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
注意点烤的颜色。底火中间也要调低。

小贴士

温度自己控制。每家烤箱的温度不一样。不是很甜。可以自己控制糖的量。喜欢黄油的也可以加。20g左右就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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