辣椒皮蛋擂茄子
辣椒皮蛋擂茄子,湖南有名的擂辣椒皮蛋和擂茄子的综合体,又香又辣又鲜,绝对的下饭神器~
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步骤1/6
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茄子洗净,去皮,切成条状,撒盐,放入锅中,上锅焖熟小贴士:茄子切成条状,更入味
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步骤2/6
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青椒洗净去蒂备用将姜,蒜切成末状皮蛋剥去外壳
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步骤3/6
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在锅底滴上少许油,将青椒放进去干煸直到青椒变软,表面起皮(然后乘出来,将皮扒下来确保口感)
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步骤4/6
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将皮蛋,青椒放进盆中,倒入少许生抽,鸡精,盐,擂碎将茄子放进盆中,擂均匀
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步骤5/6
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锅中加油,烧热,关火将姜,蒜末放进锅中
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最后一步
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将油协同姜,蒜末倒入盆中,拌匀最后装盘~啦啦啦啦~开饭啦,好开心~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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