辣椒皮蛋擂茄子
辣椒皮蛋擂茄子，湖南有名的擂辣椒皮蛋和擂茄子的综合体，又香又辣又鲜，绝对的下饭神器～
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步骤1/6
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茄子洗净，去皮，切成条状，撒盐，放入锅中，上锅焖熟小贴士：茄子切成条状，更入味
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步骤2/6
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青椒洗净去蒂备用将姜，蒜切成末状皮蛋剥去外壳
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步骤3/6
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在锅底滴上少许油，将青椒放进去干煸直到青椒变软，表面起皮（然后乘出来，将皮扒下来确保口感）
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步骤4/6
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将皮蛋，青椒放进盆中，倒入少许生抽，鸡精，盐，擂碎将茄子放进盆中，擂均匀
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步骤5/6
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锅中加油，烧热，关火将姜，蒜末放进锅中
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最后一步
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将油协同姜，蒜末倒入盆中，拌匀最后装盘～啦啦啦啦～开饭啦，好开心～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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