虾扯蛋
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步骤1/11
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肉切成小碎块，我比较懒去卖肉的地方给绞现成的，然后用腌肉调料和酱油给腌上半个小时！
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步骤2/11
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然后把虾洗净去头
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步骤3/11
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扒壳，尾巴不要扒壳，如图所示
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步骤4/11
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如图，虾尾不去壳！
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步骤5/11
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然后开背，去黑线！记得从虾的后背从头切到尾……连着一点点不完全切开！
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步骤6/11
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然后把虾铺在蛋挞托里边！虾背朝上！如图：
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步骤7/11
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把提前腌制好的肉料均匀的铺在蛋挞托里……肉别超过蛋挞托把中间用大拇指轻轻按出一个坑，留着下一步打鹌鹑蛋！
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步骤8/11
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把鹌鹑蛋打在肉的上边，让蛋黄正好坐落在刚刚用大拇指按的那个坑里！如图：
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步骤9/11
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然后摆入蒸锅内……
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步骤10/11
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定时20分钟……
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最后一步
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出锅啦……美味佳肴……超级的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
虾扯蛋的其他做法
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