孤单寂寞热的深夜,来份日式蛋包饭就一本满足了!
牛肉、鸡肉,配上洋葱、口蘑和番茄,再加入淡奶油,如此分量十足的蛋包饭,就该大口享用!薄薄的蛋皮配上番茄烩饭,切开的瞬间口水就要下来了,一口包入蛋皮和烩饭,人生就此满足!
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步骤1/7
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牛肉横着纹路顶刀切小片,鸡肉切丁,口蘑、洋葱切片,蒜拍扁切末。
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步骤2/7
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西红柿划十字,放入热水泡到表皮开裂后,去皮去籽,切丁。
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步骤3/7
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热锅下油,先爆香蒜末,倒入洋葱和香叶炒香,加入口蘑、西红柿翻炒出水后,倒入番茄酱,翻炒均匀。
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步骤4/7
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倒入鸡肉和牛肉,炒熟后加入青豆,继续翻炒。
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步骤5/7
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酱料中倒入水120g,加盐半勺后,小火煮5分钟,加入淡奶油和白葡萄酒,待酱料煮到浓稠后,加入熟米饭,翻炒入味。
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步骤6/7
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热锅下油,倒入打匀的鸡蛋液,摊平煎熟后关火。
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最后一步
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在蛋皮的一侧盛入炒饭,用另一半裹住炒饭,再开小火,用铲子稍稍压紧收口处,即可盛出装盘,淋上番茄沙司。
炒饭时加淡奶油,可以增稠和添加香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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