南瓜花炒鸡蛋
南瓜花，含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，是营养学家推崇的“全能蔬菜”。 用南瓜花炒蛋是一道夏季特有的时令佳肴。此菜色泽金黄诱人，味道清新可口，口感清爽腻滑，5分钟的快手菜，味道却很特别，具有南瓜特有的香味，香糯适口。
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准备好材料；
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南瓜花前头比较硬的梗部剪去，把花朵中间的花蕊摘取;
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撕去梗部的表皮,摘去花托部位的叶子;再把花朵用盐水浸泡十分钟;
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步骤4/10
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青椒切小块，蒜切片;
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步骤5/10
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鸡蛋打散后下锅，均匀洒入适量的盐;
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鸡蛋表面起泡后用铲把鸡蛋炒碎，然后装起备用
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锅内放油，放入蒜片和青椒翻炒出香味;
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倒入南瓜花翻炒;
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步骤9/10
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南瓜花炒软后放入一小匙盐;
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最后一步
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再倒入鸡蛋翻炒均匀后后即可;
炒南瓜花的时候回出水，所以不必放水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-12
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