是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

果仁肉桂卷的做法

点击查看大图

果仁肉桂卷

浏览 1.5万 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我最喜欢的面包，没有之一

食材清单加入采购清单

a.高筋面粉 300g

、

a.糖 50g（盐1g）

、

a.酵母 6g

、

a.蛋 95g

、

a.牛奶 85g

、

a.肉桂粉 2.5g

、

b.黄油（软化） 55g

、

c.肉桂粉 4g

、

c.细砂糖 55g

、

c.黄油（隔水融化） 30g

、

d.果仁（榛子核桃花生之类）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
a.中材料搅拌，揉成面团，揉至能抻出容易断裂的薄膜。
步骤2/9 点击查看大图
加入b.中软化的黄油，继续揉至可以抻出透明的薄膜（如图）。然后静置发酵两倍大（视温度情况而定，海南很热，半个多小时就好了）（饱经风霜的手入镜了）✋
步骤3/9 点击查看大图
发酵同时，将c.中材料混合。
步骤4/9 点击查看大图
果仁切碎，混合。（放自己喜欢的，但我觉得榛子真的好吃！）
步骤5/9 点击查看大图
面团取出排气，再静置几分钟松弛。
步骤6/9 点击查看大图
面团用擀面杖擀开成长方形，涂上c.中的材料，撒一些果仁。
步骤7/9 点击查看大图
卷成卷，用线切块（线比刀好用些，我切得真鸡儿丑
步骤8/9 点击查看大图
上下火190℃预热，放入中层，烤约18分钟（视自身烤箱而定，时间、温度可以调整，每个烤箱都不一样
最后一步点击查看大图
取出，找到最好看的一个，拿出最搭的餐具，帮它拗个最好看造型（我是瞎摆的啦

小贴士

可以用红糖，但是好像会甜，可以适当调整糖的用量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

换个做法

果仁肉桂面包的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

果仁肉桂面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许