抹茶红豆包 (蒸制更健康)
健身控制饮食了半个月真是很馋碳水与糖类食物 家里爷爷还有心脏病 吃不了鸡蛋与油腻食物 放假回家想尽一片孝心给老人家 所以我所择了没有黄油没有过多脂肪和糖的方式 抹茶由绿茶制成,有很多有益的功效 而且抹茶与牛奶、红豆 本身就是完美搭配 用健康的方式无负担地去享受美味吧 (附醒发小窍门)
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步骤1/9
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首先将材料称重准备好
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步骤2/9
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用少量水融化酵母、牛奶(可放少量糖静置 让酵母活性增加)
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步骤3/9
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和面 中间挖个洞将所有材料倒进去 水分次加入 (这样容易和面,光盆)
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步骤4/9
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醒发一至两小时 (用手指沾面粉戳洞不黏不拉丝说明醒发好)
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步骤5/9
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将煮好的红豆放入锅中加适量冰糖 (甜度依据个人喜好)
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步骤6/9
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制成的馅料放凉待用
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步骤7/9
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将豆沙馅分成六份,每份45克称重揉成球状,面团排气
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步骤8/9
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包入馅料再次再锅中醒发15-30分钟(垫上油纸防粘)
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最后一步
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大火煮15分钟 关火后放置5分钟再揭盖 美味健康抹茶牛奶红豆包就做好啦~
这个馅料分量很多喔 馅大皮薄~
配方可做六份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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