秘制酸笋鸭爪的做法

点击查看大图

秘制酸笋鸭爪

浏览 82887 · 收藏 517

吃过了秘制的泡海带，今天再来试一个开胃卤菜，分分钟想喝一口冰啤酒

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

酸笋 200g

、

鸭爪八个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净酸笋
步骤2/14 点击查看大图
浸泡10分钟
步骤3/14 点击查看大图
洗净鸭爪备用
步骤4/14 点击查看大图
蒜切片
步骤5/14 点击查看大图
热锅冷油放入蒜片炒香，放一个八角，少许花椒，辣椒，一起炒香
步骤6/14 点击查看大图
放白糖炒糖色，炒到糖化开微黄冒小气泡
步骤7/14 点击查看大图
放鸭爪翻炒
步骤8/14 点击查看大图
放酸笋
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
加入末过鸭爪的水
步骤11/14 点击查看大图
小火闷
步骤12/14 点击查看大图
中间开锅翻炒，加入少许盐，生抽，老抽，少许白醋，一小杯椰汁，（没有椰汁可以不放）
步骤13/14 点击查看大图
收干汤汁
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

酸甜微辣口感，惯例，按大家喜欢的味道调整，所有调料都可以多或者少，但是不能没有

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

换个做法

酸笋鸭爪的相关分类

下酒菜荤菜热菜鲜肉月饼冰皮月饼蛋黄酥更多

酸笋鸭爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许