盐焗鸡
鸡肉含有丰富的蛋白质,炎炎夏日,它更能让身体吸收营养!咸香的口咸,伴饭,伴粥都是最佳拍挡。
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扇鸡(喜欢肉肉的口感,喜欢嫩滑的,可选用鸡行),清洗干净,吊干水后,用白糖,盐擦擦内外。
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准备一张A0大的草纸。
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步骤3/11
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把五斤粗盐,提前放入烤箱预热。
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步骤4/11
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草纸把鸡完全包裹好。
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密封完整
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步骤6/11
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放人盘中,把烤箱预热的粗盐加入其中。
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完全覆盖。
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步骤8/11
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锡纸当盖,包裹严实。入烤箱上火200度,下火220度,烤一个半小时。(各家烤箱不一样,仅供参考)
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出炉。
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步骤10/11
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放凉,斩件装盘。
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最后一步
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做好一锅饭,准备开吃!
这道菜吃的就是鸡肉本身的味道,没有加太多的调味品,原汁原味。所以选一只质地好的鸡是关键!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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