盐焗鸡肾#肉肉厨
大家好~我是肉肉厨!今天和大家分享是一道下酒菜--盐焗鸡肾。希望喜欢这道菜的亲们多多关注!肉肉厨每天一道新菜,详情请关注wei信yangjingXXY。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
【食材展示】:鸡肾500克 米酒200克 姜黄粉8克 五香粉5克 粗盐1000克 白胡椒粉3克 花椒20粒 葱2根 姜1块 八角4个 盐5克。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡肾清洗干净沥干水备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
食材处理:葱切段,姜切片。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入葱段,姜片,白胡椒粉,八角,五香粉,盐,姜黄粉,米酒搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一个晚上。
-
步骤6/12
点击查看大图
经过一个晚上的腌制,把鸡肾夹到漏盘中风干3个小时。
-
步骤7/12
点击查看大图
起干净炒锅,倒入粗盐,八角,花椒,中火炒热。
-
步骤8/12
点击查看大图
晾干的鸡肾,夹到硅油纸上,包好。
-
步骤9/12
点击查看大图
取一个瓦锅,底部铺一层硅油纸,加一部分粗盐,把包好的鸡肾放在粗盐上,再铺一层粗盐,粗盐面放上葱段,姜片,把纸包好,盖上盖子。
-
步骤10/12
点击查看大图
小火慢煮30分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
30分钟后,打开盖子,把粗盐都弄走,打开硅油纸,香喷喷的盐焗鸡肾就可以开吃啦~
-
最后一步
点击查看大图
再来一张成品图,咸香脆口的盐焗鸡肾,您学会了吗?
粗盐一定要炒的够热,慢煮期间不要开锅盖。鸡肾要腌制够味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
盐焗鸡肾的其他做法
盐焗鸡肾的相关分类
盐焗鸡肾的相关推荐
-
辅食:白萝卜香菇鸡蛋饼
11126人看过 -
#福临门 幸福临门#花开富贵芝士焗大虾
164375人看过 -
四红补血养生糊(破壁机)
306713人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1678951人看过 -
水煮牛蛙
145331人看过 -
秋葵炒鸡蛋
113204人看过 -
鱼胶鸽子汤
90419人看过 -
空气炸锅烤鸡翅尖
55002人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福# 冬季,多吃它下锅蒸1蒸,比肉都香
1141175人看过 -
香煎杏鲍菇
412084人看过 -
粉肠橄榄汤
1623人看过 -
白灼粉肠
92996人看过