灯笼茄子的做法

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灯笼茄子

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昨个再电视《回家吃饭》上看到的，今天就做来试试

食材清单加入采购清单

肉馅适量

、

长茄子一个

、

调味料

、

番茄酱适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅加入花椒粉，盐，干姜粉，拌匀（如果喜欢吃肉馅嫩的，打个鸡蛋进去）
步骤2/10 点击查看大图
长茄子切两半
步骤3/10 点击查看大图
用筷子比着，切六刀（用筷子比着是为了不要切断），然后拿开筷子，第七刀，切断
步骤4/10 点击查看大图
把每个片中间都填入肉馅，底下沾一下淀粉，备用
步骤5/10 点击查看大图
油热后用中火炸制
步骤6/10 点击查看大图
炸至金黄，捞出
步骤7/10 点击查看大图
切葱姜丝
步骤8/10 点击查看大图
把葱姜丝放入锅中爆香，加入水，番茄酱，醋
步骤9/10 点击查看大图
放入炸好的茄子，焖两分钟即可
最后一步点击查看大图
放上黄瓜，和鸡蛋饼皮丝，做成灯笼的样子，即可

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

鸡蛋饼皮丝可以用橙子皮啥的代替，只要想灯笼穗就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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