浓浓茶香鸡
茶香味浓郁,经过焖煮,茶香味渗透到鸡肉里面。再有各种调料的加持,吃着鸡肉感觉各种满足
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步骤1/14
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所有食材准备好,取一个茶壶,沏一壶涌溪火青
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将皇卫红烧调料包一起放入料包带扎好,备用
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鸡洗干净,用刀对半切开
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步骤4/14
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大葱切成丝,山药和生姜切片
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步骤5/14
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拿一个大碗,鸡肚朝上放入,再依次放入皇卫调料包,葱姜,山药,酱油和少许盐,再将泡好的茶倒入碗中
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步骤6/14
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反复给鸡全身揉搓15分钟,再腌制45分钟
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步骤7/14
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取一口砂锅,倒上食用油,并晃动砂锅使油铺满锅底
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步骤8/14
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依次均匀的铺上生姜,葱和泡好的茶叶
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步骤9/14
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放入调料包,鸡,鸡身淋上腌制的汤汁
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盖上锅盖,大火烧开转小火
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烧开后揭开锅盖倒入生抽,糖
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再焖煮40-50分钟左右
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步骤13/14
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另取一口锅倒入适量的油,烧滚
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最后一步
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揭开盖,撒上枸杞,淋上烧滚的热油,就可以食用了
放茶叶的时候可以稍微少放点,第一次尝试怕茶香味不够放的有点多
这次放的调料比较多,介意的朋友可以视喜好酌情少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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