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凉拌秋葵

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果妈私房菜

黄秋葵简称秋葵，美国人称其为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。秋葵含有丰富的营养物质，其中可溶性膳食纤维可以促进消化和胃肠蠕动，改善便秘；锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤！秋葵的做法有很多，有秋葵炒鸡蛋，尖椒炒秋葵，白灼秋葵，秋葵炒肉……………不过我最喜欢吃的还是凉拌秋葵，我家口味比较重，我做的这道凉拌秋葵是酸辣口味的，很爽口，下酒佐餐都相宜，最适合炎热的夏天来吃了！
食材清单 加入采购清单
新鲜嫩秋葵 200克
、
红尖椒 2个
、
蒜瓣 1个
、
生抽 1勺
、
糖 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 1勺
、
味极鲜酱油 1勺
、
辣椒油 1勺
、
香醋 1勺
、
香油 1勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

脾胃虚寒的人应少吃或不吃秋葵，否则很容易拉肚子。此外，由于含有草酸钙，肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。建议不生吃。秋葵的表面有小绒毛，生吃会损伤胃肠道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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