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红油酸汤面的做法

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红油酸汤面

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挂面 1把

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

香油 2滴

、

大葱一段

、

油菜 2棵

、

味精 3克

、

陈醋 10毫升

、

辣椒油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
细韭叶挂面，入开水锅中煮3-5分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
待面条变软发青时，放进去油菜叶。轻轻烫一下连面条一起捞出。
步骤3/6 点击查看大图
大葱切细葱花。
步骤4/6 点击查看大图
取大碗一个，调入盐，味精，生抽，醋，辣椒油，香油。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量煮面的清汤，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
煮好的面条整齐地卧在汤里，油菜叶子摆在面条上面即可。

小贴士

煮面的时候，水稍微多些，苗条才会更舒展，更滑溜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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