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番茄肉酱的做法

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番茄肉酱

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番茄肉酱是我家经常做的酱它可以拌意大利面可以做披萨蒜泥洋葱这些平时孩子不吃的也能统统下肚当妈的就是要把孩子不爱吃的换个法子让她吃下去我这妈是不是大骗纸啊？

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五花肉 500克

、

番茄 3个

、

洋葱一个

、

蒜泥适量

、

生姜葱适量

、

料酒适量

、

番茄酱适量

、

黑胡椒粉适量

、

罗勒碎适量

、

披萨草罗勒碎的一半量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）
步骤2/10 点击查看大图
热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）
步骤3/10 点击查看大图
加少量油煸炒洋葱
步骤4/10 点击查看大图
加蒜泥煸炒
步骤5/10 点击查看大图
放入番茄丁煸炒出水
步骤6/10 点击查看大图
加入肉馅翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放入番茄酱翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就收干些
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快 2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了 3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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