玉米藕饼 宝宝辅食食谱
12个月以上 一如既往的简单、营养,这个时节必须要吃的食材之一,你们可别错过了!
31克
23克
74克
642
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 莲藕300克 / 普通面粉30克玉米粒20克 / 菠菜10克 / 鸡蛋1个、辅料:油 / 鲜菇粉 / 盐 / 芝麻
-
步骤2/16
点击查看大图
菠菜放入沸水锅中焯水,去除草酸。*菠菜制作前一定要提前焯水一次,你们也可以换成家里现有的,孩子爱吃的蔬菜。
-
步骤3/16
点击查看大图
捞出的菠菜切成碎末,莲藕擦成蓉状。*擦莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙,有的话要再次用清水冲洗干净。
-
步骤4/16
点击查看大图
用手挤出莲藕蓉的多余水分,注意,藕汁不要扔掉,放好备用,一会儿拿来做汤。 藕蓉的水分不要留太多,否则后面的糊糊容易变稀、不成型。
-
步骤5/16
点击查看大图
在藕蓉中,加入玉米粒、菠菜碎、面粉。*面粉我用的就是最普通的面粉,方便成型,你们用低筋、中筋都可以,没有太大的限制性。
-
步骤6/16
点击查看大图
再加入鲜菇粉、盐调味,最后打入1个蛋清
-
步骤7/16
点击查看大图
将所有食材顺时针搅拌均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
取适量糊糊放在手心,整理成饼状。
-
步骤9/16
点击查看大图
锅中刷油,制作好的藕饼全部放入不粘锅中,表面可以再撒一点芝麻提香。*这些食材量我一共制作了10个藕饼,你们可以参考下这个数据,根据实际情况按照比例增减食材量。
-
步骤10/16
点击查看大图
开小火,煎至藕饼底部定型后,翻面继续烙。
-
步骤11/16
点击查看大图
期间你们也可以加入适量热水,盖上盖子焖两分钟。一直煎至两面微黄,熟透取出。饼做好了,下面来做个莲藕汤:
-
步骤12/16
点击查看大图
将刚刚分离出来的蛋黄,用筷子搅散,放好备用。
-
步骤13/16
点击查看大图
从新鲜莲藕中挤出的藕汁倒入锅中,加入和藕汁等量的清水,搅拌均匀。
-
步骤14/16
点击查看大图
开火持续熬煮至汤羹沸腾后,在表面淋入刚刚搅散的蛋黄液,搅拌均匀。
-
步骤15/16
点击查看大图
最后加入适量盐来调味,搅拌至藕汁浓稠的状态,盛出即可。
-
最后一步
点击查看大图
一盘饼,一碗汤,轻松搞定。再加上莲藕独有的营养和味道,这餐要我说,必须安排!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
玉米藕饼的相关分类
玉米藕饼的相关推荐
-
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
396392人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
256064人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
934370人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香葱发面软饼
176263人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
421220人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
382491人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6057725人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
745581人看过 -
凉拌腐竹
3610606人看过 -
一岁宝宝秋季午餐晚餐不重样 | 宝宝辅食 | 家常菜
49397人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝妈零失败宝宝辅食/鸡蛋南瓜蒸糕
188668人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8522173人看过