奶油红豆批
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广州五羊牌红豆批是介于冰棒与雪糕之间的冷品,小时候偶尔能吃上,真是情有独钟。吃了红豆批找回儿时的记忆,夏天自己做点红豆批,一家大小吃得乐也融融。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将纯牛奶、安佳淡奶油、奶油、细砂糖、玉米淀粉一起下锅;全程小火,边煮边搅拌(防止粘锅),煮到奶汁浓稠为止。(做成的雪糕底可搭配各种食材)
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步骤2/3
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红豆浸泡一晚上,加1500ml冷水,大火煮开,转小火煮1小时,熄火滤干水放冷待用。
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最后一步
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红豆和雪糕底倒入雪糕模,冰冻即可。
小贴士
①步骤一做好的雪糕底,可以与任何其他食材搭配,比如芒果榨汁后,与雪糕底搭配,就成了芒果雪糕。②玉米淀粉可以适量增加,这样粘稠度更高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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